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  “大柳面”名称直接来源于大柳镇。关于“大柳”称谓,它的来历颇具传奇色彩凯时平台平台官网。

  大柳镇,历史上也曾叫“青龙镇”,相传汉武帝出巡时曾在此驻跸,故曾名“青龙镇”。后来改称“大柳”,竟然与明朝永乐皇帝登基有关联。

  原来,在明朝永乐皇帝朱棣做皇帝之前,朱元璋将皇位传于其孙朱允炆,朱棣为了篡权登基,于燕京(今北京)起兵,发起历史上著名的“靖难之役”。当此役波及此处时,发生了一件事情,之后“青龙镇”一下子改唤作“大柳镇”了。

  历史上的“靖难之役”,朱棣打着“清君侧,靖国难”的旗号起兵向南进发,叛军与官军的阵线主要在山西北部东至河北、山东一线,当朝皇帝朱允炆派大将组成一支护国军进驻德州,阻击靖难军南下。据宁津当地人讲,最开始叛军的攻势并不顺利,在各地方时常遭遇官军顽强抵抗,到了德州一带时也遭到了德州军民的共同抵抗。

  当地传说,在德州附近的一次战斗中,官军把燕王朱棣团团包围,杀得靖难军七零八落,朱棣带着残兵逃至一个叫“青龙镇”的地方。

  在镇上,朱棣遇到一个逃难的妇人,但她怀抱一个大孩子手领一个小孩子。朱棣很纳闷,问道:“抱着的大孩子一定是你亲生的吧?”没成想农妇的回答恰恰相反,“大孩子的母亲已不在人世,我要让他感到始终有亲母在身边,小孩子才是我亲生的。”

  燕王朱棣深为感动,不想世间有如此贤德之人,日后再来犯北,若错杀了他们,天地不容。遂对农妇说:“此地柳树甚多,你回得家去折一柳枝插于门上,日后若我军再来,即可保全家性命无忧。”

  经过几年战争,最终朱棣获胜,攻破南京,成功登基。据说,他当上皇帝之后,对曾经拼命抵抗的地区进行报复,开始了史上有名的“燕王扫北”,进行疯狂杀戮凯时平台平台官网。河北省农村至今流传着一种说法:自己的祖先都是从山西洪洞县迁来的,因为燕王扫北,把河北一带的人都杀死了。

  而当时那位大柳镇农妇还记得朱棣当时的话,在大军来犯之前,她把秘密告诉了四街乡亲,“户户插柳,人头可有”。于是,镇上家家户户赶紧找来柳枝插在自己门前。全镇百姓性命由此得以保全,为纪念此事,青龙镇改称为“大柳镇”。

  关于“大柳面”的称谓,与“保店驴肉”凯时平台平台官网、“长官包子”类似,自然是由所在地名引申而来凯时平台平台官网。但是,“大柳面”在当地还有另外一个传说。最开始,大柳面只是作为老百姓家中或者店铺中的一种主食,并没有固定的名称享誉四方。

  张文刚介绍,有一次乾隆皇帝南下江南、微服私访路过此处,听闻张家面铺手艺不错,来到面铺连吃了两大碗,赞不绝口,就询问店铺老板,此面叫什么名字。这一下把店老板问住了,于是说:“此面一直还没有名字,客官不妨给赐个名字?”乾隆称,既然此地叫大柳镇,那就叫它大柳面吧!

  张文刚说,这只是当地传说而已,没有任何依据,并不足采信。“但这也一定程度上反映了大柳面在历史上的口碑,这是前人喜爱大柳面的体现凯时平台平台官网。”

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